TIPS MENGURANGI RASA PAHIT PADA PUCUK KATES PADA SAAT DI MASAK

Pucuk Kates??
Apa itu pucuk kates?
Pucuk kates adalah daun teratas/daun termuda pada pohon kates.
Pucuk kates sering di jadikan lauk untuk makan, biasanya di olah dengan cara di rebus di santan.



Pucuk kates dapat di gunakan sebagai pereda, mencegah sakit malaria. Rasa pucuk kates yang pahit merupakan ciri hasas dari pucuk ini, sehingga banyak orang tidak menyukai pucuk kates untuk di konsumsi.

Apakah rasa pucuk kates bisa di kurangi?? Sehingga enak untuk dinkonsumsi??
Ya tentu rasa pahitnya bisa di kurangi, tergantung cara pengelolahan pada saat di masak.
Bagai mana caranya?
Caranya cukup mudah sebelum di olah, untuk mengurangi rasa pahitnya silakan rebus terlebi dahulu pucuk kates dengan daun jambu biji(untuk jambu biji bisa langsung patah kan cabang/ranting nya secukupnya) untuk banyak daun biji 2:10 atau secukupnya.
Berikut contoh daun jambu biji.

No comments:

Post a Comment